中村商店さんと出羽桜の想ひ出

昔から久茂地にあり、日本酒の事なら「中村商店さん」という位、有名な酒屋さんです。
こちらで私のお薦めは「出羽桜」と言う山形の吟醸酒です。一升瓶で２７５０円だそうです。
２０年以上前に宮崎県に行った時の事、日本酒が嫌いだった自分に友人はどうしても日本酒を飲めと言う。
利き酒という方法で３種類のうち、「出羽桜」を最後に飲みました。
飲んだ瞬間、あれ！リンゴの香りが・・次の瞬間は消えていました。
内容はもちろん米だけ。
味と香りを閉じ込めると米ってこんなに芳醇でフルーティーになるんだなと驚いたものです。
これ以来、日本酒が好きになりましたといいますか吟醸酒の旨さをこの時、初めて知りました。
これまで色々な吟醸酒を飲み比べてもやはり自分には「出羽桜」が一番です。
これが一番旨いということがあの利き酒で自分のイメージに刷り込まれてしまったのでしょう。
またワインなどと比べても後味において魚とのバッティングがない醸造酒は日本酒だと思います。
もうすぐお正月ですね。三が日には「出羽桜」はお薦めです。
おっと！中村商店さんにも数本しかなかったのでこんな事書いたら自分が買う分がなくなっちゃう（笑）。Ｎ．Ｙ
中村商店　那覇市久茂地３丁目８−７　098-867-6861