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201511/25

琉球麺「茉屋まつや」

休日…中部をドライブ
友達から、おいしい沖縄そば屋さんがあると聞いたのでさっそく向かうと住宅街の中で分かりにくい場所にありました(^^;
店の自慢のスープにはブランド豚を使用。
出汁の抽出途中で出汁と骨を「骨汁そば」用に取り出し、自慢のスープでじっくり煮込んだ「アグー豚」と「福幸豚」が柔らかく口の中でとろけます。
茉屋オリジナルの麺は、小麦粉同士を繋げる冠水の量を半分以下の抑えた体にやさしい琉球麺だそうです。
生麺で腰もあってとても美味しく頂きました。
また行きたくなるお店でした(^^)
琉球麺「茉屋まつや」
電話098-946-9891
沖縄県中頭郡西原町幸地62-4
営業時間11:00~15:00
定休日ー水曜日

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