讃岐釜揚げうどん　丸亀製麺

沖縄市美里に「丸亀製麺」がオープンしていますね。
これって日本全国各地にありますよね。そういえば山梨県甲府市でも食べました。
もちろんご当地名物の「ほうとう」を食べた次の日の簡単に済ませたいお昼ごはんとしてです。
数１０年前であれば沖縄には沖縄そばという地元に定着した強力な麺類があったため、
ラーメン屋ですら麺類の店は商売としてなかなか成り立たなかったようです。
弊社所在地の久茂地に「美濃作」さんという日本蕎麦のお店がありますが、
こちらのご商売は長くて感心させられます。沖縄ではとても珍しい例ですね。
麺類を始め、県内でも様々な美味しい料理が食べられるようになりましたね。
沖縄における食の進化ぶりには驚くばかりです。あっぱれなチャレンジ精神です。Ｎ．Ｙ